西京网讯：为了做好夏季食品安全管理工作，严防食品安全责任事故。5月6日上午，华煜公司总经理唐娣芬带领“华煜公司食品安全工作领导小组”成员开展夏季食品安全专项大检查。

上午7:20，检查人员来到1号通道东侧的小停车场，开始检查蔬菜和水果的配送情况。唐娣芬向供货商详细了解了大众蔬菜的供应价格。唐娣芬要求，随着气温升高，食物容易变质，饮食商业分公司要加强原材料的抽检频次，确保“入口”安全。唐娣芬详细了解了经营户近期的经营状况，要求大家在特殊时期一定要继续保持并做好供应保障和服务工作，确保学生的营养和健康。

据悉，饮食商业分公司每天安排人员对供应的蔬菜进行抽检，10天累计抽检食品原材料样品近300个，经过食品快检室认真检测，合格率为100%。自4月27日开学以来，蔬菜价格运行平稳，没有出现大的波动。

8:30-12:00，检查人员先后到璞玉楼餐饮中心和西京中小学餐厅的后厨进行检查。

检查过程中，检查人员详细了解餐饮从业人员在新冠疫情防控期间的体温检测、后厨物品消毒台账；认真检查了从业人员的着装，戴帽子、口罩行为是否规范等情况。检查人员检查了后厨各档口的消防器材、天然气使用情况。经过检查，发现餐饮从业人员注重食品安全，规范操作，监管有力，完全可以保障全校师生及教职工家属的食品安全供应。西京中小学的师生对西京中小学餐厅的食品供应情况比较满意，对特殊时期采取的分时段就餐措施非常理解和支持。

唐娣芬对近期食品安全工作提出五点要求：一是全体餐饮管理员要增强责任意识，确保餐饮安全供应；二是餐饮从业人员一定要加强自身防护，各档口配备疫情用品专用箱，妥善使用和保管；三是餐饮从业人员在操作和售卖过程中，要按照要求佩戴好口罩，饮食商业分公司对此要加强“严管重罚零容忍”；四是气温升高，消防安全尤其重要，餐饮经营户业主注意天然气安全使用管理；五是全体餐饮从业人员要增强服务意识，提升服务满意率。

华煜公司副总经理赵虎城、宋小军，饮食商业分公司经理杨济防、总经理办公室综合科科长史一蔚、饮食商业分公司食品安全科科长何西鹏、校园超市主管陈清清、西京中小学餐厅负责人李发学及各楼层管理员等一起参加检查。