西京网讯：为贯彻习近平总书记关于校园食品安全重要指示批示精神，落实陕西省食品药品安全委员会办公室、陕西省教育厅、陕西省卫生健康委员会和陕西省市场监督管理局等四部门印发的《关于在全省推广实施学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式的通知》（陕食药安办发〔2024〕25号）文件精神，11月8日下午，西安市召开学校食堂食品安全“十统一六到位” 管理模式现场观摩培训会，并安排参会的100余人分两批来我校现场观摩。

下午16时许，西安市食药安办副主任、市市场监管局党委委员、副局长王小青带领西安市教育局、市卫生健康委、市市场监管局，新城区、莲湖区、碑林区、雁塔区、灞桥区、未央区、阎良区、临潼区、航空基地教育、卫生健康、市场监管部门的参会人员来我校现场观摩。

我校常务副校长苏明、华煜公司总经理唐娣芬、饮食商业分公司经理杨济防等接待了王小青一行。

王小青一行来到璞玉楼餐饮中心，现场观摩了食材展示柜、食品安全检验检测室、留样间、操作间和餐具洗消间等场所落实“十统一六到位”管理模式的情况。在璞玉楼餐饮中心二楼资料展示区观看了我校食品安全“十统一六到位”管理模式介绍视频，查阅了相关工作资料、资质、证照信息和台账记录。

常务副校长苏明向王小青介绍我们食品安全管理的情况

王小青对我校的食堂食品安全“十统一六到位”管理模式给予了充分的肯定。同时，对我校食品检验检测、留样管理和使用食材交易管理系统等亮点工作予以高度评价。王小青强调，要严格按照“十统一六到位”管理模式落实校园食品安全各项工作，确保在校师生的饮食安全，守护校园安全稳定大局。

唐娣芬介绍，长期以来，我校高度重视食品安全工作。在上级单位的业务指导下，学校通过加大资金投入、常态化开展管理员业务学习、从业人员培训、完善信息化建设和硬件投入、畅通师生意见反馈渠道等举措，不断完善校园食品安全工作，增强餐饮保障能力。唐娣芬表示，会以此次观摩活动为契机，将“十统一六到位”管理模式有关工作不断落实做细，继续提升食品安全监管水平和保障能力。

长安区高校、中小幼的食品安全总监、餐饮管理人员现场观摩、查阅资料

下午2时许，来自长安区、鄠邑区、高陵区、蓝田县、周至县、西咸新区、高新区、经开区、曲江新区、浐灞国际港、航天基地、教育、卫生健康、市场监管部门的参会人员先期来我校现场观摩。

学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式是指原料采购统一、进货查验统一、原料贮存统一、食品留样统一、清洗消毒统一、人员卫生统一、废弃物管理统一、分餐条件统一、信息公示统一和色标管理统一；总监配备到位、责任落实到位、培训考核到位、问题发现整改到位、舆情处置到位和有害生物防制到位。